De geschiedenis van dit dorpje begint reeds in de 9e eeuw. Toen werd er voor het eerst een burcht gebouwd op de rotskam die uitkeek over het dal van de Ouvèze en de Mont Ventoux. Tot op vandaag is Crestet één van de meest karakteristieke dorpjes van de Provence.
Via een slingerende Route de St. Anne kan u omhoog klimmen om het dorp te bezichtigen. Een 9e eeuws kasteel met fabelachtig uitzicht en La Chapelle de l'Annonciade uit de 16e eeuw zijn zeker de moeite waard. Via de pittoreske steegjes kan u afdalen naar de fontein en het kerkje Saint-Sauveur-et-Saint-Sixte de Crestet.
Vanuit Crestet zijn er prachtige wandeltochten of mountainbike tochten naar de Dentelles de Montmirail.
Breng zeker eens een bezoekje aan Crestet!